LENTILHA VERDE CANADENSE PCT 1kg

Lentilha Verde: Características, Benefícios e Informações Importantes

1. Características e Benefícios para a Saúde
A lentilha verde é uma leguminosa altamente nutritiva, rica em proteínas, fibras e minerais essenciais. Ela é uma excelente opção para incluir em dietas vegetarianas e veganas, por ser uma fonte vegetal de proteína de boa qualidade. Entre os principais benefícios para a saúde, destacam-se:

• Fonte de proteínas vegetais: A lentilha verde é rica em proteínas, sendo uma ótima alternativa para quem busca fontes de proteína vegetal, essencial para a construção e reparação muscular.
• Alta concentração de fibras: As fibras presentes na lentilha verde auxiliam na saúde intestinal, prevenindo constipação, e ajudam no controle do colesterol, promovendo a saúde cardiovascular.
• Controle do peso: Por ser rica em fibras e proteínas, a lentilha verde promove a sensação de saciedade, o que pode ajudar no controle do peso e na redução da ingestão calórica.
• Regulação do açúcar no sangue: O baixo índice glicêmico da lentilha verde ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue, sendo uma excelente opção para diabéticos ou para quem busca manter níveis saudáveis de açúcar no sangue.
• Melhora da saúde do coração: O consumo regular de lentilhas pode reduzir o risco de doenças cardíacas, devido ao seu alto conteúdo de fibras, potássio e ácido fólico.

2. Quais Vitaminas, Minerais e Demais Nutrientes Podem Contar
A lentilha verde é um alimento denso em nutrientes, fornecendo uma variedade de vitaminas e minerais importantes para o corpo. Alguns dos principais nutrientes incluem:

• Vitaminas:
  • Vitamina B9 (Ácido Fólico): Essencial para a saúde celular, especialmente na formação de novas células, e fundamental para mulheres grávidas, pois ajuda a prevenir defeitos no tubo neural do feto.
  • Vitaminas do Complexo B: Como B1 (tiamina), B2 (riboflavina) e B6, que ajudam no metabolismo de energia, no sistema nervoso e na produção de células sanguíneas.
• Minerais:
  • Ferro: Importante para a formação de hemoglobina e para prevenir a anemia.
  • Magnésio: Essencial para a função muscular e nervosa, além de contribuir para a saúde óssea.
  • Potássio: Ajuda na regulação da pressão arterial e no equilíbrio dos fluidos corporais.
  • Cálcio: Importante para ossos e dentes fortes.
  • Fósforo: Contribui para a formação e manutenção de ossos e dentes saudáveis.
• Outros nutrientes:
  • Proteínas: As lentilhas são uma ótima fonte de proteína vegetal, essencial para a construção muscular e recuperação.
  • Fibras alimentares: As lentilhas verdes são ricas em fibras solúveis e insolúveis, importantes para a digestão e controle de colesterol.

3. Prazo de Validade
O prazo de validade da lentilha verde pode variar conforme a embalagem e as condições de armazenamento. Em geral, as lentilhas secas têm uma validade de 12 a 24 meses após a data de fabricação, quando armazenadas corretamente em local fresco, seco e longe da luz. Lentilhas cozidas ou embaladas podem ter um prazo de validade mais curto, que pode variar entre 3 a 6 dias se refrigeradas ou conforme indicado pelo fabricante.

4. Condições de Armazenamento
Para garantir que as lentilhas verdes mantenham suas propriedades por mais tempo, elas devem ser armazenadas em um local fresco, seco e arejado, em um recipiente hermético para evitar a absorção de umidade e odores. Caso você tenha lentilhas já cozidas, elas devem ser armazenadas na geladeira, em recipiente fechado, por até 5 dias. Lentilhas enlatadas ou embaladas podem ter uma validade menor, e é importante seguir as instruções do fabricante para melhor conservação.

5. Contém ou Não Alérgicos?
A lentilha verde, em sua forma natural, não contém glúten, sendo uma excelente opção para pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten. Além disso, ela não contém lactose e é isenta de soja e produtos derivados do leite. No entanto, em pessoas com alergias alimentares específicas, como alergia a leguminosas, o consumo de lentilhas deve ser evitado, pois pode causar reações alérgicas. Sempre verifique o rótulo para garantir que o produto não tenha sido contaminado com alérgenos durante o processamento.

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6. Tabela Nutricional
A tabela nutricional da lentilha verde pode variar ligeiramente dependendo do preparo, mas, para 100g de lentilhas secas, a média dos valores nutricionais é:

• Valor energético: 350 kcal
• Carboidratos: 60g
• Proteínas: 25g
• Gorduras totais: 2g
• Gorduras saturadas: 0,4g
• Fibras alimentares: 30g
• Sódio: 5mg
• Cálcio: 35mg
• Ferro: 6,6mg
• Magnésio: 47mg
• Potássio: 980mg

Esses valores podem variar de acordo com o tipo de lentilha e o método de preparo, então é sempre importante consultar a tabela nutricional do produto específico que você está consumindo.