Sal Tipo Parrilla (Nacional): Características, Benefícios e Informações Nutricionais
O Sal Tipo Parrilla é um tipo de sal grosso utilizado principalmente para temperar carnes, sendo um dos ingredientes mais tradicionais na culinária de churrasco, especialmente em pratos preparados na parrilla, uma churrasqueira tradicional da Argentina e Uruguai. Sua textura grosseira e granulada é ideal para manter o sabor da carne intacto e potencializar a experiência gastronômica.
1. Características e Benefícios para a Saúde
Características:
- O Sal Tipo Parrilla é um sal grosso, caracterizado por cristais maiores e uma textura rústica, ideal para ser usado em churrascos, principalmente para temperar carnes, aves e peixes.
- Ele é utilizado principalmente para temperar de forma rápida durante o preparo do churrasco, proporcionando um sabor marcante e único.
- Ao ser não refinado, preserva maior quantidade de minerais em sua composição.
Benefícios para a saúde:
- Sabor intenso: Devido à sua estrutura de cristais maiores, o sal Tipo Parrilla permite uma liberação mais lenta do sabor, intensificando o gosto dos alimentos.
- Alternativa ao sal refinado: Por ser um sal natural, sem aditivos ou conservantes, o Sal Tipo Parrilla pode ser uma opção mais saudável comparado aos sais refinados.
- Rico em minerais: Contém minerais essenciais como cálcio, magnésio e potássio, que são importantes para o bom funcionamento do sistema nervoso, a saúde muscular e a regulação do equilíbrio de fluidos no organismo.
- Contribui para a hidratação: O sal grosso, ao ser utilizado em menores quantidades, contribui para o equilíbrio de sódio e potássio no corpo, favorecendo a hidratação.
2. Vitaminas, Minerais e Demais Nutrientes que Pode Conter
O Sal Tipo Parrilla contém principalmente:
- Minerais:
- Sódio: O componente principal do sal, essencial para o equilíbrio de fluidos no corpo e para a função muscular e nervosa.
- Cálcio: Importante para a saúde óssea e para o funcionamento do sistema muscular.
- Magnésio: Auxilia na função muscular e nervosa, além de ser importante para a saúde cardiovascular.
- Potássio: Fundamental para o equilíbrio de fluidos no corpo, além de ajudar no bom funcionamento dos músculos e do coração.
- Outros nutrientes:
- Como todo sal não refinado, ele contém oligoelementos que, embora em quantidades pequenas, contribuem para o bom funcionamento geral do corpo.
- O sal grosso preserva a pureza e os minerais do seu estado natural, sem a necessidade de aditivos químicos.
3. Prazo de Validade
O Sal Tipo Parrilla tem uma validade praticamente ilimitada. Como o sal é um conservante natural, ele pode ser armazenado por longos períodos sem perder suas propriedades e características. O prazo de validade está mais relacionado às condições de armazenamento e não ao tempo de consumo.
4. Condições de Armazenamento
Para garantir a melhor qualidade do Sal Tipo Parrilla, siga estas recomendações:
- Armazenar em local seco e fresco: Evite a exposição a ambientes úmidos, pois a umidade pode prejudicar a textura e a qualidade do sal.
- Manter em recipiente hermético: Use embalagens bem fechadas para evitar que o sal absorva umidade ou impurezas do ambiente.
- Evitar exposição à luz direta: A luz pode alterar a cor e a composição do sal ao longo do tempo, portanto, armazene em locais escuros.
- Proteger de fontes de calor: O calor excessivo pode comprometer a qualidade do sal, afetando suas propriedades e sabor.
5. Contém ou Não Alérgicos
O Sal Tipo Parrilla é livre de glúten, lactose e outras substâncias alergênicas comuns, como conservantes ou aditivos artificiais. Sendo um sal não refinado e natural, ele é adequado para pessoas com alergias alimentares e sensibilidades a componentes comuns encontrados em alimentos processados.
6. Tabela Nutricional (por 100g)
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Valor energético | 0 kcal |
Carboidratos | 0 g |
Proteínas | 0 g |
Gorduras totais | 0 g |
Gorduras saturadas | 0 g |
Sódio | 38.000 mg |
Cálcio | 40 mg |
Magnésio | 15 mg |
Potássio | 15 mg |
Observação: A quantidade de sódio no Sal Tipo Parrilla pode ser mais alta do que em outros tipos de sal, devido ao seu uso como tempero para carnes. No entanto, seu consumo é moderado e pode ser ajustado conforme a necessidade individual, especialmente por aqueles que buscam uma alternativa mais natural e rica em minerais.
O Sal Tipo Parrilla é uma excelente escolha para quem busca um sal de alta qualidade e sabor intensificado para churrascos e carnes. Com suas propriedades naturais e minerais, ele se destaca por oferecer uma experiência gastronômica única e saudável, especialmente para quem valoriza a culinária de churrasco.