Stevia Folha em Pó (Stevia Rebaudiana)
A Stevia em pó, extraída das folhas da planta Stevia rebaudiana, é um adoçante natural cada vez mais popular devido aos seus benefícios para a saúde, especialmente entre aqueles que buscam alternativas para o açúcar convencional. A seguir, uma visão detalhada sobre as características e vantagens desse produto.
1. Características e Benefícios para a Saúde
A Stevia em pó é um adoçante natural que não contém calorias e possui um poder adoçante muito superior ao do açúcar, sendo uma excelente opção para pessoas que buscam controlar a ingestão de calorias, como em dietas de emagrecimento e controle de diabetes. Seus principais benefícios incluem:
- Controle glicêmico: A Stevia não eleva os níveis de glicose no sangue, sendo segura para diabéticos.
- Sem calorias: Ideal para quem quer reduzir a ingestão calórica sem perder o sabor doce.
- Ação antioxidante: Possui compostos que ajudam a combater os radicais livres, protegendo as células do corpo.
- Saúde dental: Não causa cáries e pode ajudar na prevenção de problemas dentários.
Principais benefícios:
- Adoçante natural sem calorias.
- Não afeta os níveis de glicose no sangue.
- Propriedades antioxidantes.
- Benefícios para a saúde dental.
2. Vitaminas, Minerais e Demais Nutrientes
A Stevia em pó, por ser extraída das folhas da planta Stevia rebaudiana, contém compostos naturais benéficos à saúde, embora não seja particularmente rica em vitaminas e minerais em quantidades significativas. Alguns dos principais nutrientes presentes são:
- Glicosídeos de esteviol: Compostos responsáveis pelo poder adoçante da Stevia.
- Antioxidantes: Como flavonoides e fenólicos, que ajudam a neutralizar radicais livres.
- Fibras alimentares: Presentes em pequenas quantidades, podem auxiliar na digestão.
Porém, a Stevia não é uma fonte significativa de vitaminas e minerais como outros alimentos vegetais.
3. Prazo de Validade
O prazo de validade da Stevia em pó pode variar de acordo com o fabricante, mas, de maneira geral, o produto tem validade de 24 a 36 meses, contados a partir da data de fabricação, quando armazenado de forma adequada. Sempre verifique a embalagem para garantir a frescura do produto.
4. Condições de Armazenamento
Para preservar as propriedades da Stevia em pó, é importante armazená-la em local fresco, seco e longe da luz direta. A embalagem deve ser mantida fechada para evitar a absorção de umidade e contaminação. O produto deve ser mantido fora do alcance de crianças e em condições que previnam a exposição a odores fortes, que podem afetar seu sabor.
5. Contém ou Não Alérgicos
A Stevia em pó não contém alérgenos comuns, como glúten, lactose ou soja, e é geralmente considerada segura para a maioria das pessoas. No entanto, indivíduos com alergia conhecida a plantas da família Asteraceae (como margaridas) devem tomar cuidado, pois pode haver uma reação alérgica rara. Se você tem histórico de reações alérgicas a plantas, consulte um médico antes de utilizar o produto.
6. Tabela Nutricional (Porção de 1g)
Componente | Quantidade por porção (1g) |
---|---|
Calorias | 0 kcal |
Carboidratos | 0 g |
Proteínas | 0 g |
Gorduras Totais | 0 g |
Fibras | 0,1 g |
Sódio | 0 mg |
Glicosídeos de Esteviol | 100 mg (aproximadamente) |
Observação: A quantidade exata de glicosídeos de esteviol pode variar conforme o processamento do produto. Verifique sempre os rótulos para informações específicas sobre a concentração do adoçante.
Conclusão: A Stevia Folha em Pó é uma excelente alternativa ao açúcar, oferecendo os benefícios de um adoçante natural, sem calorias e com impacto mínimo nos níveis de glicose. Ao optar por esse adoçante, é importante armazená-lo corretamente para preservar suas propriedades e garantir um uso seguro, sem riscos de reações alérgicas em pessoas sensíveis.