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Sal Marinho Integral: Características, Benefícios e Informações Nutricionais

O Sal Marinho Integral é um sal natural, extraído de forma sustentável da água do mar, sem passar por processos químicos ou refino. Esse tipo de sal mantém uma série de minerais essenciais e apresenta diversos benefícios à saúde, além de ser uma opção mais saudável em comparação ao sal refinado.

1. Características e Benefícios para a Saúde

  • Características:

    • O Sal Marinho Integral é obtido através da evaporação da água do mar, mantendo a sua composição natural de minerais. É uma excelente opção para quem busca um produto menos processado e mais saudável.
    • Apresenta uma textura mais grossa e um sabor mais forte em comparação ao sal refinado, o que pode ser uma vantagem na hora de temperar pratos.
    • Não contém aditivos ou substâncias químicas, sendo considerado um produto orgânico e natural.
  • Benefícios para a Saúde:

    • Equilíbrio de eletrólitos: O sal marinho contém minerais como sódio, magnésio, potássio e cálcio, que ajudam a manter o equilíbrio de líquidos e o funcionamento adequado dos nervos e músculos.
    • Melhora a hidratação: A presença de minerais essenciais ajuda a manter a hidratação do corpo, especialmente após atividades físicas intensas.
    • Auxilia na digestão: O sal marinho integral pode ajudar na produção de ácidos gástricos, facilitando a digestão dos alimentos.
    • Controle da pressão arterial: Embora o consumo excessivo de sal possa ser prejudicial, o sal marinho, por não conter aditivos, é uma opção mais natural e menos processada para quem precisa moderar o consumo de sódio.
    • Propriedades desintoxicantes: Alguns estudos sugerem que o sal marinho pode auxiliar na eliminação de toxinas do organismo através da transpiração e do suor.

2. Vitaminas, Minerais e Demais Nutrientes que Pode Conter

O Sal Marinho Integral é rico em minerais naturais, que são essenciais para o bom funcionamento do corpo humano. Os principais nutrientes presentes são:

  • Minerais:
    • Sódio: Essencial para o equilíbrio de líquidos no corpo e para a condução de impulsos nervosos.
    • Magnésio: Importante para o funcionamento do sistema nervoso e muscular.
    • Potássio: Contribui para o equilíbrio de líquidos e a função muscular.
    • Cálcio: Fundamental para a saúde óssea e dentária.
    • Ferro: Necessário para a produção de hemoglobina no sangue e transporte de oxigênio.
  • Vitaminas:
    • O sal marinho integral possui quantidades mínimas de vitaminas, sendo mais focado em minerais, mas ainda assim, algumas vitaminas, como a vitamina B12 e o ácido fólico, podem estar presentes em traços.

3. Prazo de Validade

O Sal Marinho Integral tem um prazo de validade muito longo, geralmente superior a 2 anos. Como o sal não possui água, ele não é suscetível a contaminações bacterianas ou fungais, o que garante sua durabilidade. É importante verificar a data de validade na embalagem para garantir a qualidade do produto.

4. Condições de Armazenamento

  • Armazenamento adequado: O sal marinho integral deve ser mantido em local seco, fresco e longe da umidade. O ideal é armazená-lo em potinhos hermeticamente fechados, para evitar a absorção de umidade e garantir sua durabilidade.
  • Evitar exposição à luz direta e calor excessivo, pois isso pode comprometer a qualidade do sal.

5. Contém ou Não Alérgicos

O Sal Marinho Integral não contém glúten, lactose ou outros alérgenos comuns. É uma opção segura para pessoas com restrições alimentares, como celíacos ou intolerantes à lactose. No entanto, é importante verificar o rótulo do produto específico para garantir que não haja contaminação cruzada com outros alérgenos.

6. Tabela Nutricional (por 100g)

NutrienteQuantidade
Valor energético0 kcal
Carboidratos0 g
Proteínas0 g
Gorduras totais0 g
Gorduras saturadas0 g
Sódio38.000 mg
Cálcio200 mg
Magnésio150 mg
Potássio50 mg
Ferro1 mg

Observação: O valor de sódio pode variar de acordo com o tipo de sal marinho e a sua origem. O sal marinho pode ser mais rico em minerais comparado ao sal de mesa refinado.

O Sal Marinho Integral é uma excelente escolha para quem deseja uma alternativa mais saudável ao sal refinado. Além de ser rico em minerais essenciais, ele contribui para a hidratação, equilíbrio dos eletrólitos e saúde digestiva. Se armazenado corretamente, pode durar por longos períodos e é uma opção segura para dietas sem glúten e sem lactose.

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