Sal Marinho Integral: Características, Benefícios e Informações Nutricionais
O Sal Marinho Integral é um sal natural, extraído de forma sustentável da água do mar, sem passar por processos químicos ou refino. Esse tipo de sal mantém uma série de minerais essenciais e apresenta diversos benefícios à saúde, além de ser uma opção mais saudável em comparação ao sal refinado.
1. Características e Benefícios para a Saúde
Características:
- O Sal Marinho Integral é obtido através da evaporação da água do mar, mantendo a sua composição natural de minerais. É uma excelente opção para quem busca um produto menos processado e mais saudável.
- Apresenta uma textura mais grossa e um sabor mais forte em comparação ao sal refinado, o que pode ser uma vantagem na hora de temperar pratos.
- Não contém aditivos ou substâncias químicas, sendo considerado um produto orgânico e natural.
Benefícios para a Saúde:
- Equilíbrio de eletrólitos: O sal marinho contém minerais como sódio, magnésio, potássio e cálcio, que ajudam a manter o equilíbrio de líquidos e o funcionamento adequado dos nervos e músculos.
- Melhora a hidratação: A presença de minerais essenciais ajuda a manter a hidratação do corpo, especialmente após atividades físicas intensas.
- Auxilia na digestão: O sal marinho integral pode ajudar na produção de ácidos gástricos, facilitando a digestão dos alimentos.
- Controle da pressão arterial: Embora o consumo excessivo de sal possa ser prejudicial, o sal marinho, por não conter aditivos, é uma opção mais natural e menos processada para quem precisa moderar o consumo de sódio.
- Propriedades desintoxicantes: Alguns estudos sugerem que o sal marinho pode auxiliar na eliminação de toxinas do organismo através da transpiração e do suor.
2. Vitaminas, Minerais e Demais Nutrientes que Pode Conter
O Sal Marinho Integral é rico em minerais naturais, que são essenciais para o bom funcionamento do corpo humano. Os principais nutrientes presentes são:
- Minerais:
- Sódio: Essencial para o equilíbrio de líquidos no corpo e para a condução de impulsos nervosos.
- Magnésio: Importante para o funcionamento do sistema nervoso e muscular.
- Potássio: Contribui para o equilíbrio de líquidos e a função muscular.
- Cálcio: Fundamental para a saúde óssea e dentária.
- Ferro: Necessário para a produção de hemoglobina no sangue e transporte de oxigênio.
- Vitaminas:
- O sal marinho integral possui quantidades mínimas de vitaminas, sendo mais focado em minerais, mas ainda assim, algumas vitaminas, como a vitamina B12 e o ácido fólico, podem estar presentes em traços.
3. Prazo de Validade
O Sal Marinho Integral tem um prazo de validade muito longo, geralmente superior a 2 anos. Como o sal não possui água, ele não é suscetível a contaminações bacterianas ou fungais, o que garante sua durabilidade. É importante verificar a data de validade na embalagem para garantir a qualidade do produto.
4. Condições de Armazenamento
- Armazenamento adequado: O sal marinho integral deve ser mantido em local seco, fresco e longe da umidade. O ideal é armazená-lo em potinhos hermeticamente fechados, para evitar a absorção de umidade e garantir sua durabilidade.
- Evitar exposição à luz direta e calor excessivo, pois isso pode comprometer a qualidade do sal.
5. Contém ou Não Alérgicos
O Sal Marinho Integral não contém glúten, lactose ou outros alérgenos comuns. É uma opção segura para pessoas com restrições alimentares, como celíacos ou intolerantes à lactose. No entanto, é importante verificar o rótulo do produto específico para garantir que não haja contaminação cruzada com outros alérgenos.
6. Tabela Nutricional (por 100g)
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Valor energético | 0 kcal |
Carboidratos | 0 g |
Proteínas | 0 g |
Gorduras totais | 0 g |
Gorduras saturadas | 0 g |
Sódio | 38.000 mg |
Cálcio | 200 mg |
Magnésio | 150 mg |
Potássio | 50 mg |
Ferro | 1 mg |
Observação: O valor de sódio pode variar de acordo com o tipo de sal marinho e a sua origem. O sal marinho pode ser mais rico em minerais comparado ao sal de mesa refinado.
O Sal Marinho Integral é uma excelente escolha para quem deseja uma alternativa mais saudável ao sal refinado. Além de ser rico em minerais essenciais, ele contribui para a hidratação, equilíbrio dos eletrólitos e saúde digestiva. Se armazenado corretamente, pode durar por longos períodos e é uma opção segura para dietas sem glúten e sem lactose.