Fenogrego Pó (Trigonella foenum-graecum L.)
1. Características e Benefícios para a Saúde:
O fenogrego em pó é um produto derivado das sementes da planta Trigonella foenum-graecum L., amplamente utilizado como tempero e suplemento devido aos seus potentes benefícios para a saúde. Ele possui uma rica composição de nutrientes e compostos bioativos, que são conhecidos por promover a saúde digestiva, metabólica e cardiovascular.
Benefícios para a saúde:
- Controle da glicemia: O fenogrego é eficaz no auxílio ao controle da diabetes, devido à sua capacidade de reduzir os níveis de açúcar no sangue, tornando-o útil para diabéticos ou pessoas com risco da doença.
- Saúde digestiva: Possui propriedades que favorecem a digestão, aliviando problemas como constipação e indigestão.
- Controle do colesterol: Contribui para a redução do colesterol LDL (colesterol ruim), auxiliando na manutenção da saúde cardiovascular.
- Aumento da produção de leite materno: O fenogrego é tradicionalmente utilizado para estimular a produção de leite em mães que amamentam.
- Propriedades anti-inflamatórias: Ajuda a reduzir inflamações no corpo, sendo útil no tratamento de doenças como artrite.
- Antioxidante: Rico em antioxidantes, o fenogrego combate o envelhecimento celular, prevenindo danos causados pelos radicais livres.
2. Quais Vitaminas, Minerais e Demais Nutrientes que Pode Conter:
O fenogrego em pó é uma excelente fonte de diversos nutrientes essenciais, que ajudam a manter o corpo saudável:
Vitaminas:
- Vitamina C: Contribui para o fortalecimento do sistema imunológico e para a saúde da pele.
- Vitaminas do Complexo B: Inclui B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina) e B6 (piridoxina), fundamentais para o metabolismo energético e a função do sistema nervoso.
Minerais:
- Ferro: Essencial para o transporte de oxigênio no sangue e prevenção da anemia.
- Cálcio: Importante para a saúde óssea e a função muscular.
- Magnésio: Auxilia na função muscular e nervosa.
- Potássio: Regula a pressão arterial e o equilíbrio hídrico do corpo.
Fibras:
- O fenogrego contém fibra solúvel, o que auxilia no controle do colesterol e promove a saúde digestiva.
Compostos bioativos:
- Saponinas, flavonoides, trigonelina e gálato de epigalocatequina são compostos encontrados no fenogrego que possuem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
3. Prazo de Validade:
O fenogrego em pó tem, em média, um prazo de validade de 12 a 24 meses, dependendo das condições de armazenamento. É importante verificar a data de validade indicada na embalagem e consumi-lo dentro desse período para garantir que seus compostos ativos permaneçam eficazes.
4. Condições de Armazenamento:
Para garantir a qualidade do fenogrego em pó, é importante armazená-lo corretamente:
- Armazenar em local fresco e seco: Evitar exposição ao calor e à umidade, que podem afetar a potência do produto.
- Manter em embalagem bem fechada: O fenogrego deve ser guardado em recipientes herméticos para preservar seu sabor e propriedades nutricionais.
- Evitar luz direta: A luz solar direta pode degradar os compostos ativos do fenogrego, por isso, armazene-o em um local escuro.
5. Se Contém ou Não Alérgicos:
O fenogrego em pó é considerado seguro para a maioria das pessoas quando consumido em quantidades moderadas. No entanto, algumas pessoas podem ser alérgicas ao fenogrego, especialmente aquelas com alergia a outras leguminosas, como grão-de-bico ou feijão. Reações alérgicas podem incluir erupções cutâneas, dificuldade respiratória ou inchaço. Caso tenha histórico de alergias a essas plantas, consulte um médico antes de utilizar o fenogrego.
6. Tabela Nutricional (aproximada para 100g de Fenogrego em Pó):
- Valor energético: 323 kcal
- Carboidratos: 58g
- Açúcares: 3g
- Proteínas: 23g
- Gorduras totais: 6g
- Gorduras saturadas: 1g
- Fibra alimentar: 25g
- Sódio: 67mg
- Cálcio: 176mg
- Ferro: 33mg
- Magnésio: 191mg
- Potássio: 770mg
- Vitamina C: 3mg
Estes valores podem variar ligeiramente dependendo da marca e do processo de fabricação.
Conclusão:
O fenogrego em pó é um suplemento natural altamente nutritivo, com diversos benefícios para a saúde, como o controle da glicemia, a melhora da digestão e a redução do colesterol. Ao ser armazenado corretamente, mantém suas propriedades e pode ser utilizado como parte de uma dieta saudável. Seja como tempero na culinária ou suplemento, o fenogrego é uma excelente escolha para quem busca melhorar a saúde metabólica e cardiovascular de forma natural.