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Farinha de Mandioca Torrada Fina "Carimã": Benefícios, Nutrientes e Informações Importantes

A farinha de mandioca torrada fina "Carimã" é um produto derivado da mandioca, amplamente utilizado na culinária brasileira para dar mais sabor e textura aos pratos, especialmente nas receitas de farofas, pães, bolos e outros alimentos típicos. Sua versão torrada traz um sabor mais acentuado e é rica em nutrientes, sendo uma opção versátil e saudável para incluir na dieta.

1. Características e Benefícios para a Saúde

A farinha de mandioca torrada fina "Carimã" possui diversas características e benefícios que a tornam uma excelente opção alimentar:

  • Sabor delicioso e textura única: A versão torrada da farinha de mandioca adiciona um sabor mais marcante e uma textura crocante aos pratos, tornando-os ainda mais saborosos.
  • Fonte de energia: Como a mandioca é rica em carboidratos, a farinha proporciona energia rápida e de fácil digestão, ideal para quem precisa de disposição durante o dia.
  • Rica em fibras: A farinha de mandioca é uma excelente fonte de fibras alimentares, essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo, prevenção da constipação e controle do colesterol.
  • Sem glúten: A farinha de mandioca é naturalmente livre de glúten, tornando-a uma opção segura para celíacos e para aqueles que buscam evitar o glúten em sua alimentação.
  • Propriedades antioxidantes: A mandioca contém compostos antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e a prevenir o envelhecimento celular.

2. Vitaminas, Minerais e Outros Nutrientes

A farinha de mandioca torrada fina "Carimã" é uma fonte de diversos nutrientes que são benéficos para a saúde:

  • Vitaminas:

    • Vitamina C: Embora em pequenas quantidades, a vitamina C ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a melhorar a absorção de ferro.
    • Vitaminas do complexo B: A farinha contém pequenas quantidades de tiamina (B1) e niacina (B3), que auxiliam no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso.
  • Minerais:

    • Cálcio: Essencial para a saúde óssea e dentária.
    • Ferro: Importante para a formação de hemoglobina e transporte de oxigênio no corpo.
    • Magnésio: Contribui para o funcionamento muscular e nervoso.
  • Outros nutrientes:

    • Carboidratos: Fornecem energia rápida e de fácil digestão, sendo o principal nutriente da farinha de mandioca.
    • Fibras: Melhora o trânsito intestinal, ajuda a controlar o colesterol e promove a sensação de saciedade.

3. Prazo de Validade

O prazo de validade da farinha de mandioca torrada fina "Carimã" é de 6 a 12 meses, dependendo da data de fabricação e das condições de armazenamento. É sempre importante verificar a data de validade no pacote antes de consumir.

4. Condições de Armazenamento

Para garantir a qualidade e prolongar a vida útil da farinha de mandioca torrada fina "Carimã", recomenda-se:

  • Armazenar em local seco e fresco: Evite a exposição à luz solar direta e ao calor, que podem alterar a qualidade da farinha.
  • Embalagem bem fechada: Após abrir a embalagem, mantenha a farinha em um recipiente hermético para evitar a entrada de umidade e ar, que podem prejudicar o sabor e a textura.
  • Evitar contato com umidade: A farinha deve ser mantida longe de fontes de umidade para evitar o crescimento de fungos.

5. Contém ou Não Alérgicos?

A farinha de mandioca torrada fina "Carimã" é naturalmente livre de glúten, o que a torna uma excelente opção para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca. No entanto, é sempre importante verificar o rótulo para garantir que o produto não tenha sido processado em ambientes que manuseiem outros alérgenos, como trigo ou soja. Caso tenha dúvidas, consulte sempre o fabricante ou um nutricionista.

6. Tabela Nutricional

A tabela nutricional da farinha de mandioca torrada fina "Carimã" (porção de 100g) pode variar dependendo do processo de fabricação, mas em média é a seguinte:

NutrienteQuantidade por 100g
Calorias330 kcal
Carboidratos77 g
Proteínas2 g
Gorduras totais0,5 g
Gorduras saturadas0 g
Fibras alimentares6 g
Sódio0 mg
Cálcio30 mg
Ferro1,5 mg
Magnésio45 mg
Potássio400 mg

A farinha de mandioca torrada fina "Carimã" é uma excelente escolha para quem deseja diversificar a alimentação com um produto saboroso e nutritivo. Além de ser versátil em diversas receitas, ela oferece benefícios importantes à saúde, como o controle do colesterol, a promoção de uma boa digestão e o fornecimento de energia de forma rápida e duradoura.

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