Farinha de Mandioca Torrada Fina "Carimã": Benefícios, Nutrientes e Informações Importantes
A farinha de mandioca torrada fina "Carimã" é um produto derivado da mandioca, amplamente utilizado na culinária brasileira para dar mais sabor e textura aos pratos, especialmente nas receitas de farofas, pães, bolos e outros alimentos típicos. Sua versão torrada traz um sabor mais acentuado e é rica em nutrientes, sendo uma opção versátil e saudável para incluir na dieta.
1. Características e Benefícios para a Saúde
A farinha de mandioca torrada fina "Carimã" possui diversas características e benefícios que a tornam uma excelente opção alimentar:
- Sabor delicioso e textura única: A versão torrada da farinha de mandioca adiciona um sabor mais marcante e uma textura crocante aos pratos, tornando-os ainda mais saborosos.
- Fonte de energia: Como a mandioca é rica em carboidratos, a farinha proporciona energia rápida e de fácil digestão, ideal para quem precisa de disposição durante o dia.
- Rica em fibras: A farinha de mandioca é uma excelente fonte de fibras alimentares, essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo, prevenção da constipação e controle do colesterol.
- Sem glúten: A farinha de mandioca é naturalmente livre de glúten, tornando-a uma opção segura para celíacos e para aqueles que buscam evitar o glúten em sua alimentação.
- Propriedades antioxidantes: A mandioca contém compostos antioxidantes, que ajudam a combater os radicais livres e a prevenir o envelhecimento celular.
2. Vitaminas, Minerais e Outros Nutrientes
A farinha de mandioca torrada fina "Carimã" é uma fonte de diversos nutrientes que são benéficos para a saúde:
Vitaminas:
- Vitamina C: Embora em pequenas quantidades, a vitamina C ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a melhorar a absorção de ferro.
- Vitaminas do complexo B: A farinha contém pequenas quantidades de tiamina (B1) e niacina (B3), que auxiliam no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso.
Minerais:
- Cálcio: Essencial para a saúde óssea e dentária.
- Ferro: Importante para a formação de hemoglobina e transporte de oxigênio no corpo.
- Magnésio: Contribui para o funcionamento muscular e nervoso.
Outros nutrientes:
- Carboidratos: Fornecem energia rápida e de fácil digestão, sendo o principal nutriente da farinha de mandioca.
- Fibras: Melhora o trânsito intestinal, ajuda a controlar o colesterol e promove a sensação de saciedade.
3. Prazo de Validade
O prazo de validade da farinha de mandioca torrada fina "Carimã" é de 6 a 12 meses, dependendo da data de fabricação e das condições de armazenamento. É sempre importante verificar a data de validade no pacote antes de consumir.
4. Condições de Armazenamento
Para garantir a qualidade e prolongar a vida útil da farinha de mandioca torrada fina "Carimã", recomenda-se:
- Armazenar em local seco e fresco: Evite a exposição à luz solar direta e ao calor, que podem alterar a qualidade da farinha.
- Embalagem bem fechada: Após abrir a embalagem, mantenha a farinha em um recipiente hermético para evitar a entrada de umidade e ar, que podem prejudicar o sabor e a textura.
- Evitar contato com umidade: A farinha deve ser mantida longe de fontes de umidade para evitar o crescimento de fungos.
5. Contém ou Não Alérgicos?
A farinha de mandioca torrada fina "Carimã" é naturalmente livre de glúten, o que a torna uma excelente opção para pessoas com intolerância ao glúten ou doença celíaca. No entanto, é sempre importante verificar o rótulo para garantir que o produto não tenha sido processado em ambientes que manuseiem outros alérgenos, como trigo ou soja. Caso tenha dúvidas, consulte sempre o fabricante ou um nutricionista.
6. Tabela Nutricional
A tabela nutricional da farinha de mandioca torrada fina "Carimã" (porção de 100g) pode variar dependendo do processo de fabricação, mas em média é a seguinte:
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Calorias | 330 kcal |
Carboidratos | 77 g |
Proteínas | 2 g |
Gorduras totais | 0,5 g |
Gorduras saturadas | 0 g |
Fibras alimentares | 6 g |
Sódio | 0 mg |
Cálcio | 30 mg |
Ferro | 1,5 mg |
Magnésio | 45 mg |
Potássio | 400 mg |
A farinha de mandioca torrada fina "Carimã" é uma excelente escolha para quem deseja diversificar a alimentação com um produto saboroso e nutritivo. Além de ser versátil em diversas receitas, ela oferece benefícios importantes à saúde, como o controle do colesterol, a promoção de uma boa digestão e o fornecimento de energia de forma rápida e duradoura.