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Farinha de Amêndoas (S/ Pele) Marca Almendras Importada: Características, Benefícios e Informações Importantes

A farinha de amêndoas (sem pele) é um ingrediente versátil e nutritivo, produzido a partir da moagem de amêndoas despeladas. Rica em nutrientes e excelente substituta para farinhas convencionais, é ideal para dietas com restrição ao glúten ou para quem busca uma alimentação mais saudável. A seguir, descubra tudo sobre este superalimento.

1. Características e Benefícios para a Saúde

A farinha de amêndoas é uma excelente alternativa para quem busca um alimento com baixo índice glicêmico e alto valor nutricional. Produzida a partir de amêndoas sem pele, ela apresenta as seguintes características e benefícios:

  • Livre de glúten: Ideal para pessoas com intolerância ao glúten ou que seguem dietas sem glúten, como a dieta paleo ou cetogênica.
  • Fonte de gorduras saudáveis: A farinha de amêndoas é rica em gorduras monoinsaturadas, que são benéficas para a saúde do coração, ajudando a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) e promovendo a saúde cardiovascular.
  • Melhora o controle de peso: Por ser rica em fibras e proteínas, a farinha de amêndoas proporciona uma sensação de saciedade, o que pode ajudar no controle de peso e no aumento da saciedade entre as refeições.
  • Apoia a saúde óssea: A farinha de amêndoas contém boas quantidades de cálcio, fundamental para a saúde dos ossos e dentes.
  • Ação antioxidante: As amêndoas são ricas em antioxidantes, como a vitamina E, que ajudam a combater o estresse oxidativo e a proteger as células do envelhecimento precoce.

2. Vitaminas, Minerais e Outros Nutrientes

A farinha de amêndoas (sem pele) é uma excelente fonte de diversos nutrientes essenciais para o bom funcionamento do corpo. Entre os principais estão:

  • Vitaminas:

    • Vitamina E: Um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células contra danos causados pelos radicais livres e contribui para a saúde da pele.
    • Vitaminas do Complexo B: Como a B2 (riboflavina) e B3 (niacina), que são importantes para a conversão de alimentos em energia e o bom funcionamento do sistema nervoso.
    • Ácido fólico: Essencial para a produção de células sanguíneas e o desenvolvimento fetal saudável durante a gravidez.
  • Minerais:

    • Cálcio: Fundamental para a saúde óssea e dentária.
    • Magnésio: Importante para a função muscular e nervosa, além de desempenhar um papel na saúde cardiovascular.
    • Ferro: Essencial para o transporte de oxigênio pelo sangue.
    • Potássio: Ajuda a regular a pressão arterial e o equilíbrio hídrico do corpo.
  • Outros nutrientes:

    • Proteínas: A farinha de amêndoas é uma boa fonte de proteínas vegetais, importantes para o crescimento e reparação de tecidos.
    • Fibras: Ajuda na digestão e no controle do colesterol, promovendo a saúde intestinal.
    • Gorduras saudáveis: Principalmente monoinsaturadas, benéficas para a saúde do coração.

3. Prazo de Validade

O prazo de validade da farinha de amêndoas geralmente varia de 6 a 12 meses após a data de fabricação, dependendo das condições de armazenamento. Para garantir a melhor qualidade e frescor, é essencial seguir as instruções de armazenamento corretamente.

4. Condições de Armazenamento

Para manter a farinha de amêndoas fresca e preservar suas propriedades nutricionais, é importante armazená-la de forma adequada:

  • Armazenar em local fresco e seco: O ideal é manter a farinha em um ambiente livre de umidade e calor excessivo, pois isso pode afetar a qualidade do produto e acelerar a deterioração.
  • Embalagem hermética: Após aberto, a farinha de amêndoas deve ser guardada em um recipiente bem fechado ou retornada à embalagem original, preferencialmente hermética, para evitar a entrada de ar, que pode comprometer seu sabor e frescor.
  • Evitar exposição ao calor e luz direta: O calor excessivo e a luz podem fazer com que a farinha perca seus nutrientes e sabor, então é importante mantê-la longe dessas condições.

5. Contém Alérgicos?

A farinha de amêndoas é livre de glúten, o que a torna uma ótima opção para celíacos e pessoas com intolerância ao glúten. No entanto, como o produto é feito a partir de amêndoas, ele pode causar reações alérgicas em pessoas com alergia a frutos secos. É sempre importante verificar as informações sobre possíveis contaminações cruzadas na embalagem, especialmente em produtos industrializados.

6. Tabela Nutricional

A tabela nutricional pode variar conforme a marca, mas, para uma porção de 100g de farinha de amêndoas, os valores aproximados são:

NutrienteQuantidade por 100g
Calorias570 kcal
Carboidratos20 g
Proteínas21 g
Gorduras totais50 g
Gorduras saturadas4 g
Gorduras monoinsaturadas34 g
Gorduras poli-insaturadas7 g
Fibras10 g
Sódio1 mg
Potássio700 mg
Cálcio264 mg
Ferro3 mg
Magnésio270 mg

A farinha de amêndoas (sem pele) é um excelente ingrediente para quem busca uma opção mais saudável, rica em nutrientes essenciais como proteínas, fibras, cálcio, e antioxidantes. Perfeita para quem segue dietas sem glúten ou para quem deseja incluir mais gorduras boas em sua alimentação, ela também é altamente versátil na cozinha. Armazenada corretamente, a farinha de amêndoas pode ser usada por um longo período, mantendo seus benefícios nutricionais e sabor.

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