Cominho Grão 100% Puro – Características, Benefícios e Informações Nutricionais
O cominho grão 100% puro é uma especiaria originária do Oriente Médio e amplamente utilizada na culinária de várias culturas. Conhecido por seu sabor quente e levemente picante, o cominho grão é usado para temperar pratos de carne, arroz, sopas e curries, além de ser um aliado em diversas receitas de temperos. Além de suas qualidades gastronômicas, o cominho grão também oferece benefícios para a saúde, sendo rico em nutrientes essenciais. A seguir, apresentamos os detalhes sobre o cominho grão 100% puro.
1. Características e Benefícios para a Saúde
Sabor e Aroma: O cominho grão possui um sabor característico, quente, terroso e levemente picante, que adiciona complexidade aos pratos. Ele é especialmente utilizado em receitas de curry, arroz e carnes.
Ação Digestiva: O cominho grão é tradicionalmente utilizado para melhorar a digestão. Ele pode ajudar a estimular a secreção de bile e melhorar o funcionamento do sistema digestivo, aliviando sintomas como gases e inchaço.
Propriedades Antioxidantes: O cominho grão é rico em antioxidantes, como flavonoides e compostos fenólicos, que protegem o corpo contra os danos causados pelos radicais livres e combatem o estresse oxidativo.
Ação Anti-inflamatória: O cominho tem propriedades anti-inflamatórias, ajudando a reduzir inflamações no corpo e proporcionando alívio para condições inflamatórias, como artrite.
Fortalecimento do Sistema Imunológico: O cominho grão é rico em nutrientes como vitamina C e ferro, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, protegendo o organismo contra infecções.
Controle de Níveis de Açúcar: O cominho também é associado ao auxílio na regulação dos níveis de glicose no sangue, o que pode ser benéfico para pessoas com diabetes tipo 2.
Saúde Respiratória: O cominho grão possui propriedades expectorantes e pode ajudar a aliviar sintomas de resfriados, tosse e congestão nasal.
2. Vitaminas, Minerais e Demais Nutrientes que Pode Contém
O cominho grão é uma excelente fonte de vários nutrientes essenciais, mesmo consumido em pequenas quantidades. Ele contém:
Vitamina C: A vitamina C é essencial para a imunidade, além de ter propriedades antioxidantes e colaborar na cicatrização e saúde da pele.
Ferro: Importante para a produção de hemoglobina e transporte de oxigênio no sangue. O cominho grão pode ser uma boa fonte de ferro, especialmente para quem segue dietas vegetarianas ou veganas.
Cálcio: Essencial para a saúde óssea e a função muscular, o cominho grão contribui para o fortalecimento dos ossos.
Magnésio: Fundamental para o funcionamento do sistema nervoso, a produção de energia e a contração muscular.
Potássio: Importante para o controle da pressão arterial e o equilíbrio de fluidos no corpo.
Compostos Fenólicos: O cominho grão contém compostos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e protegem as células do organismo.
Fibra Alimentar: O cominho grão tem uma quantidade significativa de fibras, que ajudam na digestão e promovem a saciedade.
3. Prazo de Validade
O prazo de validade do cominho grão 100% puro varia de 1 a 2 anos após a data de fabricação, dependendo das condições de armazenamento. Para preservar suas propriedades e sabor, é importante consumir o produto dentro do prazo indicado na embalagem.
4. Condições de Armazenamento
Ambiente Fresco e Seco: O cominho grão deve ser armazenado em um local fresco, seco e longe da luz direta para preservar seu sabor e propriedades. Evitar ambientes quentes ou úmidos é essencial para prolongar sua validade.
Embalagem Hermética: Para evitar a perda de aroma e sabor, o cominho grão deve ser armazenado em um recipiente bem fechado, preferencialmente de vidro ou outro material que preserve sua frescura.
Evitar Contato com Ar e Luz: A exposição ao ar e à luz pode degradar as qualidades sensoriais do cominho grão, reduzindo seu sabor e aroma. Portanto, sempre mantenha o produto bem fechado.
5. Contém ou Não Alérgicos
O cominho grão 100% puro não é geralmente associado a reações alérgicas graves, mas, como qualquer outro alimento, pode causar reações em pessoas com hipersensibilidade a especiarias ou plantas.
Sem Glúten: O cominho grão não contém glúten, sendo seguro para pessoas com intolerância ao glúten ou com doença celíaca.
Sem Lactose: O cominho grão não contém lactose, tornando-o seguro para indivíduos com intolerância à lactose.
Sem Ovos ou Soja: O cominho grão não contém ovos nem soja, sendo uma opção segura para pessoas com essas alergias alimentares.
Se você tem um histórico de alergias alimentares, é sempre aconselhável verificar as informações na embalagem e consultar um profissional de saúde se tiver dúvidas.
6. Tabela Nutricional (por Porção de 1 Colher de Chá – 2g)
A tabela nutricional do cominho grão 100% puro por porção de 2g é a seguinte:
| Componente | Quantidade por Porção (2g) |
|---|---|
| Valor Energético | 8 kcal |
| Carboidratos | 1,1 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Gorduras Totais | 0,5 g |
| Gorduras Saturadas | 0 g |
| Sódio | 1 mg |
| Cálcio | 10 mg |
| Ferro | 1,8 mg |
| Magnésio | 5 mg |
| Potássio | 40 mg |
| Vitamina A | 10 µg |
| Vitamina C | 0,2 mg |
Observações:
Baixo em Calorias: O cominho grão é uma especiaria com baixo valor calórico, o que o torna ideal para temperar pratos sem adicionar calorias extras.
Fonte de Ferro: O cominho é uma boa fonte de ferro, que é vital para o transporte de oxigênio e para a prevenção da anemia.
Compostos Antioxidantes: O cominho grão é rico em antioxidantes, como flavonoides, que ajudam a neutralizar os radicais livres no corpo, combatendo o envelhecimento precoce e doenças degenerativas.
Conclusão
O cominho grão 100% puro é uma especiaria poderosa, não apenas pelo seu sabor distinto, mas também pelos seus benefícios à saúde. Com propriedades digestivas, antioxidantes, anti-inflamatórias e imunológicas, o cominho grão é uma adição valiosa à dieta. Seu alto teor de ferro, cálcio, magnésio e fibras faz dele uma excelente opção para uma alimentação saudável. Se armazenado adequadamente, o cominho grão pode ser usado por longos períodos para aprimorar o sabor de diversos pratos, promovendo ao mesmo tempo bem-estar e saúde.