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Centeio em Grão Extra: Características e Benefícios

1. Características e Benefícios para a Saúde: O Centeio em Grão Extra é uma excelente opção de cereal integral que oferece muitos benefícios à saúde. Rico em fibras, proteínas e carboidratos complexos, ele auxilia na digestão, melhora o trânsito intestinal e proporciona sensação de saciedade. O centeio é um grão de baixo índice glicêmico, o que o torna ideal para quem busca controlar os níveis de glicose no sangue. Além disso, o consumo regular de centeio está associado à redução do risco de doenças cardíacas, devido ao seu conteúdo de fibras solúveis, que ajudam a controlar os níveis de colesterol. O centeio em grão também é uma boa opção para quem deseja adotar uma dieta mais equilibrada, pois é versátil, podendo ser utilizado em pães, sopas, saladas e outros pratos.

2. Vitaminas, Minerais e Demais Nutrientes: O Centeio em Grão Extra é uma fonte rica de vários nutrientes essenciais, incluindo:

  • Vitaminas: Contém vitaminas do complexo B, como B1 (tiamina), B2 (riboflavina) e B3 (niacina), que são importantes para a produção de energia e o bom funcionamento do sistema nervoso.
  • Minerais: Rico em minerais como ferro, essencial para o transporte de oxigênio no sangue, e magnésio, que é fundamental para a saúde óssea e muscular. Também contém fósforo, zinco e selênio, que desempenham papéis importantes na função imunológica e na saúde celular.
  • Fibras: O centeio é uma excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis, que ajudam a regular o colesterol, promovem a saúde intestinal e aumentam a sensação de saciedade.
  • Proteínas: Uma boa fonte de proteínas vegetais, que são essenciais para o crescimento e reparo dos tecidos do corpo.

3. Prazo de Validade: O prazo de validade do Centeio em Grão Extra é de aproximadamente 12 meses a partir da data de fabricação, desde que armazenado corretamente. Sempre verifique a embalagem para confirmar a data exata.

4. Condições de Armazenamento: Para garantir a conservação do Centeio em Grão Extra, ele deve ser armazenado em local seco, fresco e arejado, longe da luz direta e da umidade. Após abrir a embalagem, é recomendável transferir o grão para um recipiente hermético para manter sua qualidade e evitar a contaminação por insetos.

5. Contém ou Não Alérgenos: O Centeio em Grão Extra, como um produto integral de grão, não contém glúten, o que o torna uma excelente opção para quem segue dietas sem glúten, desde que o centeio não tenha sido processado em ambientes com risco de contaminação cruzada. No entanto, é importante verificar sempre a embalagem quanto à possibilidade de contaminação cruzada durante o processamento.

6. Tabela Nutricional (por porção de 100g):

  • Valor energético: 335 kcal
  • Carboidratos: 71g
    • Açúcares: 0g
  • Proteínas: 10g
  • Gorduras totais: 2g
    • Gorduras saturadas: 0,4g
  • Fibras alimentares: 15g
  • Sódio: 0mg
  • Ferro: 3mg
  • Magnésio: 100mg
  • Fósforo: 240mg
  • Zinco: 2mg

Conclusão: O Centeio em Grão Extra é uma excelente fonte de nutrientes essenciais, como fibras, proteínas, vitaminas do complexo B e minerais importantes para a saúde. Seu baixo índice glicêmico, combinado com o seu alto teor de fibras, torna o centeio uma escolha ideal para quem deseja manter os níveis de glicose e colesterol sob controle. Seja para incorporar em receitas de pães, bolos, ou pratos diversos, o centeio em grão é uma opção nutritiva e saudável para uma alimentação balanceada.

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