Canjica Branca: Características e Benefícios
1. Características e Benefícios para a Saúde: A Canjica Branca é um grão de milho processado, conhecido também como milho para canjica ou milho branco. Este alimento é amplamente utilizado em receitas tradicionais, como o doce de canjica, sendo uma excelente fonte de energia. Rico em carboidratos complexos, a canjica fornece energia de forma gradual e prolongada, sendo ideal para quem precisa de uma fonte de energia constante, como atletas e pessoas com alta demanda energética. Ela também é rica em fibras, o que contribui para a saúde digestiva, o controle do colesterol e a sensação de saciedade. Além disso, a canjica branca é facilmente digerida, tornando-se uma opção saudável para pessoas de todas as idades.
2. Vitaminas, Minerais e Demais Nutrientes: A Canjica Branca é um alimento nutritivo, contendo diversos nutrientes essenciais, tais como:
- Vitaminas: Contém vitaminas do complexo B, como B1 (tiamina) e B3 (niacina), que ajudam no metabolismo energético e no bom funcionamento do sistema nervoso.
- Minerais: A canjica branca é uma boa fonte de ferro, importante para a formação de hemoglobina e transporte de oxigênio, além de magnésio, que auxilia na saúde óssea e muscular.
- Carboidratos: Rica em carboidratos complexos, a canjica fornece energia de forma mais gradual e duradoura, além de ser uma boa fonte de amido.
- Fibras: Contém fibras alimentares, que auxiliam no funcionamento intestinal, no controle do colesterol e ajudam a manter a saciedade por mais tempo.
3. Prazo de Validade: O prazo de validade da Canjica Branca é, em média, de 6 a 12 meses, dependendo das condições de armazenamento. A embalagem sempre deve ser verificada para confirmar a data de validade.
4. Condições de Armazenamento: A Canjica Branca deve ser armazenada em local seco, fresco e arejado, longe da luz direta e da umidade. Após a abertura da embalagem, recomenda-se transferir o produto para um recipiente hermético, a fim de garantir sua conservação por mais tempo e evitar contaminação por insetos.
5. Contém ou Não Alérgenos: A Canjica Branca é um alimento natural e não contém glúten, lactose ou soja, sendo uma opção segura para pessoas com essas intolerâncias alimentares. No entanto, como com qualquer alimento, é importante verificar as informações sobre a possibilidade de contaminação cruzada, especialmente se o produto for processado em instalações que manipulam outros ingredientes.
6. Tabela Nutricional (por porção de 100g):
- Valor energético: 360 kcal
- Carboidratos: 78g
- Açúcares: 0g
- Proteínas: 7g
- Gorduras totais: 3g
- Gorduras saturadas: 0,5g
- Fibras alimentares: 5g
- Sódio: 0mg
- Ferro: 2mg
- Magnésio: 100mg
Conclusão: A Canjica Branca é uma excelente opção para quem busca um alimento nutritivo, saboroso e energético. Rica em carboidratos complexos, fibras e minerais, ela oferece diversos benefícios para a saúde, como o auxílio à digestão, controle do colesterol e fornecimento de energia de forma gradual. Seja em receitas doces ou salgadas, a canjica branca é uma escolha versátil e saudável para integrar à alimentação do dia a dia.